Si una comida tiene miles de formas de hacerse, es el poke. Pero tras probar y probar, la mejor combinación de poke tropical que he probado hasta el momento es la que se va a detallar en esta receta. Además, al tratarse de poke, si un ingrediente no os gusta es fácilmente reemplazable o eliminable.
Ingredientes
Las cantidades de estos ingredientes serían aproximadamente para 2 personas.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Arroz o la base que elijas | 1 taza |
| Tofu | Un bloque de tofu firme |
| Mango | 1 |
| Aguacate | 1 |
| Tomate | 1 |
| Pimiento | 1/2 |
| Cebolla | 1 |
| Tacos de salmón ahumado | 80g |
| Limón | 1/2 |
| Salsa de soja | Al gusto |
| Pimienta, sal y ajo en polvo | Al gusto |
Preparación
Pon a hervir el arroz que hayas elegido o prepara la base que prefieras.
Trocea el bloque de tofu y en un plato o cuenco hondo marínalo con la salsa de soja.
Trocea el mango, aguacate, tomate, cebolla y pimiento y añádelos a un bol con los tacos de salmón. Además, incluye el limón, sal, pimienta y ajo en polvo, al gusto
Cocina el tofu en una sartén con un poco de aceite, prepara tu base y emplata la ensalada junto al tofu y el arroz.
Y ¡ya estaría! Un poke delicioso y original que podéis personalizar a vuestro gusto y que se hace rápidamente.
