¿Eres fan de la cultura oriental? Este plato te llevará directo allí.
Esta receta de udon con tofu, además de rica, es saludable ✅, fitness ✅ y vegana ✅.
Ingredientes del Udon con Tofu
Las cantidades de estos ingredientes serían aproximadamente para 2 personas.
Ingrediente | Cantidad |
---|---|
Udon | 400g (ya cocinado) |
Tofu | 500g (aunque podéis usar menos) |
Leche de coco | 200ml (medio bote) |
Cebolla | 1/2 |
Sal, pimienta, curry y cúrcuma | Al gusto |
Ajos | Al gusto |
Preparación
![ingredientes del udon con tofu](http://recetasana.es/wp-content/uploads/2023/09/IMG_2104-1024x576.jpg)
Corta la cebolla y los ajos y cocínalos a fuego lento en una sartén. Trocea el tofu y cocínalo hasta que se quede dorado.
![cocinar tofu y cebolla](http://recetasana.es/wp-content/uploads/2023/09/20230917_151532-1024x768.jpg)
Pon agua a hervir y mete el udon durante 2 minutos. (Si en el envase de tu udon pone otra cosa hazle caso)
![hirviendo el udon](http://recetasana.es/wp-content/uploads/2023/09/20230917_152444-1024x768.jpg)
Cuando el tofu este dorado, júntalo con la cebolla y añade curry y cúrcuma al gusto. Remueve para que se repartan las especias.
![especias y cebolla con tofu](http://recetasana.es/wp-content/uploads/2023/09/20230917_152741-1024x768.jpg)
Hecha la leche de coco a la sartén y añade sal y pimienta al gusto. También puedes añadir un poco de agua para que salga más salsa.
![mezcla con leche de coco](http://recetasana.es/wp-content/uploads/2023/09/20230917_152951-1024x768.jpg)
Habiendo escurrido el udon, échalo a la sartén y remueve para que absorba la salsa.
![ultimo paso de la receta, juntar udon y resto de ingredientes](http://recetasana.es/wp-content/uploads/2023/09/20230917_153151-1024x768.jpg)
Y, ¡listo! Ya puedes disfrutar de un rico udon con tofu ✌️
![udon con tofu al curry](http://recetasana.es/wp-content/uploads/2023/09/IMG_2125-scaled-e1694966236488-1024x576.jpg)
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![recipe image](http://recetasana.es/wp-content/uploads/2023/09/IMG_2125-scaled-e1694966236488.jpg)