Muchas personas piensan que la pizza es un plato que engorda y que aporta pocos nutrientes. Sin embargo, esto no es totalmente cierto. Todo depende de los ingredientes empleados en su elaboración.

Básicamente, los componentes deben ser reducidos en grasa para que su valor calórico no sea muy alto.  En este sentido, no se le debe agregar aceite a la masa de la pizza y, si se hace, debe hacerse en muy baja proporción o sobre la cobertura.

Otro consejo consiste en emplear una masa que contenga harina integral y/o salvado (o incluso una parte de harina de soja) en lugar de harina blanca refinada en su totalidad.

El queso o mozzarella que se utilice preferentemente deberá ser de baja materia grasa (15 % o menos) y elegir como ingredientes más importantes a los vegetales y a los alimentos ricos en proteínas de buena calidad (que no estén acompañados de grasas) como pechuga de pollo, pescado y huevo; los cuales también brindan nutrición y sensación de plenitud.

Pizza del mar (8 porciones / calorías por ración 125))

100 g. de harina blanca
100 g. deharina integral
15 g. de levadura fresca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Agua tibia, cantidad necesaria
50 g. de camarones y de mejillones pelados
1 cebolla tierna mediana
1 lata de tomate
2 dientes de ajo
Orégano,pimentón y pimiento molido
Perejil fresco picado

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El tratamiento dietético para aquellas personas que sufren diabetes es diverso, pero mantiene una estructura común. Lleva una dieta variada y equilibrada, te damos multitud de ejemplos sobre los platos que puedes preparar como este Arroz con garbanzos.

INGREDIENTES

140 grs. de garbanzos
80 grs. de arroz
2 cucharadas de cebolla picada
1 puerro
1 apio
1 cucharada de ajo picado
1 ramo de perejil
Pimentón
Pimienta

ELABORACIÓN

Dejamos en remojo los garbanzos. Cocemos los garbanzos con una rama de perejil, puerro y apio. Una vez cocidos añadimos el arroz y dejamos que cuezan a fuego lento.

En una parte con aceite sofreímos la cebolla y el ajo picado y añadimos una pizca de pimentón.  Añadimos el sofrito a los garbanzos y espolvoreamos pimienta.

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Los sándwiches no tienen por que ser una opción mala para alimentarnos, sino que alcanza con elegir buenos ingredientes y reunirlos en un bocadillo. Así, hoy les mostramos una receta de Sandwich de Pollo.

Ingredientes

2 rebanadas de pan de salvado u otro a elección, 1 filete de pechuga de pollo, 1/2 tomate grande, 1/2 zanahoria rallada, 3 hojas de lechuga, 1 cebolleta pequeña, 2 cucharadas de queso crema untable magro, 3 aceitunas verdes, sal a gusto.

Preparación

Tostar el pan de ambos lados para que contenga mejor el relleno. Cocinar el pollo salado previamente en una plancha caliente y cortar en tiras para incluir al sándwich. Lavar bien los vegetales y cortar rebanadas de tomate, rallar la zanahoria y picar la cebolleta.

En un recipiente aparte, picar las aceitunas y mezclarlas con el queso untable magro para formar un aderezo saludable. Una vez elaborado el aderezo lo usaremos para untar los panes por su interior, después agregaremos tomate, lechuga, zanahoria rallada, la cebolleta y el pollo caliente en tiras. Listo para disfrutar.

El sándwich de pollo es una opción ideal para comer como plato principal en días de apuros o bien, para comer de tupper en el trabajo. Resulta un plato fresco, sano, rico en grasas saludables derivadas de las aceitunas verdes y con proteínas de buena calidad que posee el pollo y el queso.

Los vegetales aportan volumen, fibra y mucho color al plato, mientras que el pan es la fuente principal de hidratos del sándwich.

Esta receta es super fácil y da excelentes resultados tanto esteticamente como para nuestra salud. Consiste tomarte en ayunas todos los dias sin excepcion: 1 cucharadita de aceite de oliva en 1/4 de vaso de agua tibia con unas cuantas gotitas de limon

Esta receta ayuda a desinflamar los organos digestivos internos y por consecuencia ayuda a bajar el volumen de la pancita (gracias a las propiedades del aceite de oliva en combinacion con el limon)

Limpia tu sistema digestivo y te ayuda a deshacerte del exceso de toxinas por medio de la orina. Y eso hace que te mantengas cada vez mas saludable.

Veras resultados en una semana, tanto en tu abdomen como la limpieza de tu piel gracias al deshecho de toxinas que hace que tu piel se vea mas opaca, tu cabello y unas mas saludables. Y no tiene sabor desagradable.

Otra de las recetas para la temporada de verano es el Gazpacho de melón y bogavante.

Ingredientes (4 personas):

Melones “Galia” o “Cantaloup”
Tomates: 4 piezas
Pepino: 1 pieza
Cebolla: 1/2 pieza
Pimiento: 1/2 pieza
Aceite de oliva: 1 dcl.
Comino: 1 pieza.
Orégano: 1 pieza
Vinagre: 1 dcl.
Zumo de tomate: 1 dcl.
Bogavante hervido o cangrejo imperial: 200 grs.

Elaboración:

Vaciar los melones y reservarlos para utilizarlos de recipiente.  Con la pulpa del melón y el resto de los componentes hacer un gazpacho. Verter en los melones, guarnecer con el bogavante y decorar.

La colitis es una inflamación del colon (intestino grueso). Cuando ésta no es tratada adecuadamente, puede desarrollar úlceras sangrantes en la pared interior del colon hasta el ano.

Entre los síntomas más comunes de la colitis se puede mencionar los dolores en el abdomen, náuseas, gases y fatiga generalizada.

Entre las recetas más fáciles hay una que es a base de un jugo curativo con manzana y remolacha. Para ello, se debe lavar y pelar 1 manzana grande y una remolacha. Picar en pedazos y colocar en la batidora. Agregar 1 vaso de agua y batir por unos segundos. Beber sin colar.

O también se puede preparar un jugo de col y zanahoria. Para ello, se debe lavar y pelar varias hojas de col y una zanahoria. Picar en pedazos la zanahoria y colocar, junto con las hojas de cola, en la batidora. Añadir 1 vaso de agua y batir por unos segundos. Tomar, a diario, preferiblemente en la mañana.

Y entre las recomendaciones para combatir esta enfermedad tenemos que se debe comer diariamente una rebanada de papaya, ya que sus enzimas ayudan a reconstruir el revestimiento de colágeno del conducto intestinal.

En todo caso, te presentamos una fácil receta de flan de calabaza :

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Gonorrea, complicaciones. La gonorrea es una enfermedad de transmisión sexual que puede generar complicaciones muy severas y permanentes.

En las mujeres el contagio con gonorrea es una de las causas más frecuentes de enfermedad inflamatoria pélvica, si esta no se trata se pueden generar abscesos internos muy dolorosos; también dañarse las trompas de Falopio y causar infertilidad o predisposición para embarazos ectópicos.

En el hombre la gonorrea puede causar epididimitis, la que causa intensos dolores en los testículos y puede desencadenar en infertilidad.
Por otra parte, la gonorrea se puede propagar a la sangre y articulaciones, si no se la trata puede provocar la muerte y a la vez predispone al contagio de VIH, como facilita la transmisión del mismo.

La mujer embarazada que se contagia de gonorrea puede contagiar a su hijo en el parto, lo que le puede acarrear infecciones articulares, ceguera, e infecciones sanguíneas. Por ello es que resulta importante que las embarazadas se realicen un chequeo completo, el diagnostico y el tratamiento temprano reduce las complicaciones.

La gonorrea se trata con varios antibióticos, pero existen cepas muy resistentes a la medicación, lo que hace más dificultosa la cura. Para prevenir la gonorrea hay que usar siempre preservativo y solo tener sexo sin condón con una pareja estable de la que se sabe está sana.

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A puertas del verano todas queremos adelgazar para entrar en el bikini, por eso a este tipo de dietas de verano se les llama también dietas bikini. Pero cuidado, que la vanidad podría costarte la salud.

Las dietas de verano no son cosa de juego, por eso antes debes consultar al medico para saber si te conviene hacerlas o no. La siguiente dieta exprés te permite adelgazar hasta 3 kilos en una semana,  ideal para personas con poco sobrepeso.

Menú semanal de dieta exprés de verano

Lunes

Desayuno: infusión con o sin leche descremada; 2 ciruelas y 2 damascos o 1 bol de frutillas rociadas con jugo de naranja

Media mañana: 1 durazno

Almuerzo: aspic de gelatina con verduras o caldo diet de verduras; 1 ensalada de lechuga, radicheta y apio, condimentada con sal y vinagre o ensalada de espinaca, champiñones y tomates; 1 porción de gelatina diet

Media tarde: 2 kiwis

Merienda: 1 porción de sandía o melón

Cena: 1 plato de arroz integral con zanahoria rallada y brotes de soja, condimentado con tomate natural; 1 porción de gelatina diet

Martes

Desayuno: infusión con o sin leche descremada; 1 vaso de jugo de naranjas o un licuado sin azúcar con 1 durazno o 2 damascos o 2 ciruelas grandes.ç

Media mañana: 1 zanahoria o 1 tomate

Almuerzo: aspic de verduras o caldo de verduras diet; ensalada de lechuga, zanahoria, apio, palmitos y 1 rodaja de ananá condimentada con sal y vinagre o limón; gelatina diet

Media tarde: 1 fruta

Merienda: 1 tomate o 1 rodaja de sandía o 1 rodaja de melón

Cena: 1 plato de arroz con zanahoria rallada y brotes de soja, condimentado con tomate natural; gelatina diet

Miércoles

Desayuno: 1 manzana asada; infusión cortada o no, con leche descremada

Media mañana: 1 pomelo o 1 durazno

Almuerzo: panaché de verduras: zapallo, zapallitos, zanahoria, cebolla y remolacha, condimentado con 1 cucharadita de aceite; 1 porción de gelatina diet

Media tarde: 1 manzana; infusión con o sin leche descremada

Merienda: 1 rodaja de sandía o melón o 1 tomate

Cena: salpicón de atún: atún al natural (1/2 lata), cebolla, repollo, ají, tomate y lechuga, condimentado con 1 cucharadita de aceite, sal y vinagre; gelatina diet

Jueves

Desayuno: infusión con o sin leche descremada; 1 porción de frutillas rociadas con jugo de naranja

Media mañana: 1 fruta

Merienda: 1 durazno o 1 porción de sandía o 1 porción de melón

Cena: aspic de verduras o caldo de verduras diet; salpicón de ave: 150 g de pechuga, tomate, cebolla, ají morrón y lechuga condimentado con 1 cucharadita  de aceite, sal y vinagre; gelatina diet

Viernes

Desayuno: infusión con o sin leche descremada; 1 pomelo

Media mañana: 1 fruta o 2 kiwis o 1 durazno

Almuerzo: aspic de verduras o 1 porción de ensalada de lechuga, tomate y radicheta, con sal, vinagre o limón; 1 plato de arroz con tomate natural; gelatina diet

Media tarde: infusión; 1 manzana

Merienda: 1 tomate o 1 porción de sandía o melón

Cena: 1 plato de ensalada de lechuga y zanahoria; 3 mitades de zapallitos rellenos con queso blanco (1 y 1/2 cda.), cebolla (50 g), clara (1) y queso rallado (10 g); 1 porción de gelatina diet

Sábado

Desayuno: infusión con o sin leche descremada: 1 durazno o 1 bol de frutillas rociadas con jugo de naranja

Media mañana: 1 manzana o 2 damascos grandes

Almuerzo: aspic de verduras o revuelto de zapallitos: 1 huevo , zapallitos (250 g); 1 porción de gelatina diet

Media tarde: infusión con o sin leche descremada; 1 naranja o 2 kiwis

Merienda: 1 zanahoria o 1 tomate y 1 palmito

Cena: aspic de verduras o 150 g de pechuga de pollo y 250 g de puré de calabaza; 1 porción de gelatina diet

Domingo

Desayuno: infusión con o sin leche descremada; 1 durazno

Media mañana: 1 fruta

Almuerzo: aspic de verdura o 1 bife de lomo (150 g) y 1 ensalada de radicheta, berro, lechuga y apio: 1 porción de gelatina diet

Merienda: infusión con o sin leche descremada; 1 yogur

Media tarde: 1 tomate o 1 zanahoria o 1 palmito

Cena: aspic de verduras o caldo de verduras dietético; revuelto de arvejas con 1 clara de huevo y tomate natural; gelatina diet

Referido: Dietas

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Si tu niño es intolerante a la lactosa y tiene entre 2 y 6 años, te presento la siguiente dieta y recomendaciones alimenticias para que pueda aprovechar los beneficios de la lactosa sin tener que ingerirla.

Que tu hijo siga esta dieta por dos semanas para ver cómo le cae, luego que retome su dieta normal, y de ahí puede volver a hacer la dieta sin lactosa. Consulta son su pediatra antes.

Ejemplo de dieta sin lactosa para niños

Desayuno

250 ml. de leche sin lactosa.

Galletitas de agua o galletas de arroz.

Almuerzo

Caldo vegetal (puré de verduras); papa con zanahoria, puré de papas, patatas con arvejas (judía verde); sémola de trigo, sémola de arroz, legumbres.

Pollo hervido, a la plancha o frito.

Carne de ternera, cordero, pescado.

Papas fritas.

Ensaladas (variedad).

Fruta de estación, bien lavada antes de pelarla

Merienda

Similar al desayuno.

Pan con jamón serrano o fruta de estación.

Cena

Semejante al mediodía (alternando los diferentes platos)

Pescado, huevo, pollo, ternera, etc.

Fruta de estación

Alimentos prohibidos para niños con lactosa

Leche

Yogurt, petit suisse

Queso

Mantequilla

Galletas, dulces, confituras, flan

Productos de pastelería

Helados, chocolates, caramelos, chicles

Jamón

Alimentos y jugos artificiales (a menos que expresen en su etiqueta la ausencia de lactosa en su manufactura)

Pastas (fideos, ravioles, ñoquis, etc.)

Cualquier alimento que sospeche que contiene lactosa

Referido: Zona pediátrica

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