Aperitivos bajos en calorías: salpicón de pescado
Te propongo un aperitivo diferente, un salpicón de pescado que cumple con todos los requisitos de un buen aperitivo: fácil de preparar, sabroso y nutritivo.
Este aperitivo encaja perfecto en una dieta para adelgazar, ya que no tiene más grasas que la del propio pescado, que es una grasa saludable.
Ingredientes
Cabezas de pescado (golondro, bonito…)
Laurel
Cebolla
Ajos
Vinagre
Perejil
Preparación
Pon en una olla al vapor las cabezas con dos dientes de ajo, perejil, laurel, sal y echa agua sin que lo cubra del todo.
Cuando enfríe, desmiga el pescado y mézclalo con una cebolla cortada en tiras, perejil picado y vinagre. Deja macerar unas horas antes de servir.
Referido: Mundo recetas