La ortorexia es un trastorno alimentario en el cual el diagnóstico y el tratamiento temprano son cruciales para la recuperación del enfermo.

Resulta imprescindible que apenas la afección sea detectada la persona reciba la asistencia especializada correspondiente para que pueda romper más fácilmente el círculo vicioso que le atormenta.

Al igual que en la bulimia o anorexia, para combatir la ortorexia es necesaria la ayuda de un equipo multidisciplinario de especialistas: endocrinólogos, nutricionistas, psicólogos y psiquiatras.

En primer lugar el tratamiento se enfoca en abastecer las necesidades nutricionales aportando de forma progresiva los alimentos básicos hasta que el enfermo recupere el peso adecuado y la salud en general.

A su vez intenta reformar los hábitos alimenticios para conseguir una dieta equilibrada y completa que se distribuya de forma equitativa durante todo el día.

Los especialistas le explicarán e inculcarán al paciente la importancia de llevar una alimentación variada y saludable que esté compuesta por la cantidad de alimentos necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

Referido: Consumer

Hoy te ofrecemos la receta de otro delicioso platillo que solemos negarnos cuando estamos a dieta, realizado de una manera en la que aporta muy bajas calorías a nuestro organismo.

A todos nos gustan unos buenos huevos revueltos, y es lo que aprenderemos a hacer hoy.

Huevos revueltos (2 personas)

Ingredientes:

• 3 claras
• 1 yema
• 1 rama de perejil
• 30 grs. de tocino ahumado
• 3 champiñones grandes
• 2 cdas. de agua
• sal y pimienta

Preparación:

En un recipiente batir ligeramente las claras con la yema, agregando el agua, sal, pimienta y perejil.

Cortar el tocino en cuadraditos y freír en un sartén, hacer lo mismo con los champiñones y agregar la preparación anterior revolviendo de manera constante.

Cocinar hasta que cuaje retirando antes de que comience a secarse, ya que debe comerse mientras esta tierno y húmedo.