Pechugas de pollo al gruyère

4 pechugas de pollo deshuesadas, 200 gr. de queso Gruyère rallado, 2 cucharadas de brandy, 1 sobre de Mi Salsa Bechamel, 1/2 litro de leche, 50 gr. de mantequilla, Pimienta, Una pizca de sazonador Avecrem Pollo, 250 gr. de patatas nuevas y Unos tallos de cebollino