El apasionante mundo de la cocina y la hostelería

Todas las personas tienen alguna actividad que les apasiona, un oficio o profesión para lo cual se tienen ciertas habilidades o dones, en tal sentido, es común encontrar aquellos a quienes les satisface incursionar en la cocina y comienzan copiando alguna receta de internet o de un canal de cocina hasta ir descubriendo su agilidad para ir más allá y poder hacerse de una profesión que incluya este arte culinario, como la hostelería o simplemente, la cocina independiente de alto nivel, formándose como Chef respetados.

En cualquier caso, es importante no solo capacitarse de la manera correcta en cuanto a los conocimientos gastronómicos pertinentes, sino además, contar con los utensilios de cocina necesarios para realizar un buen trabajo, como todas las herramientas de un profesional, éstos deben ser de excelente calidad para que, todas las preparaciones sean realizadas de la mejor manera, además es importante que todo lo utilizado tenga una buena resistencia a los cambios de temperatura que se experimentan al cocinar, si te gusta este arte, seguramente desde antes de hacerlo a modo profesional, ya considerabas estas cosas al seleccionar el menaje para tu casa

Ahora bien, el mundo de la hostelería también es apasionante y lo que se sirve en estos casos, en cuanto a gastronomía se trata, debe ser todo un espectáculo a la vista y al paladar, puse en estos casos la comida requiere de consideraciones especiales, además la maquinaria de hostelería debe ser más ostentosa pues se encarga de cumplir funciones a gran escala, por la razón de que debe atenderse a un gran número de comensales (más información en MenajeyHostelería).

comidas1

 

 

Mientras mayores sean los conocimientos culinarios que tenga el Chef podrá solicitar y manejar un menaje de hostelería más adecuado para poder desenvolverse de la mejor manera en la cocina y elaborar los platos más exquisitos y presentables que den muestra de un gran profesionalismo, satisfaciendo a los clientes y ganándose la buena reputación que todo Chef desea, asimismo, los suministros de hostelería relacionados con la cocina, tales como; vajillas, velas, servilletas, pueden seleccionarse de acuerdo a las especificaciones de un buen Chef que dispondrá lo que sea necesario para la presentación de sus exquisiteces y la mesa que desea mostrar a sus comensales.

 

La hostelería; meticulosa y fascinante

 

La hostelería no solo abarca la parte culinaria de la que ya se te ha comentado, en este mundo se manejan una serie de factores que permiten al huésped disfrutar plenamente de su estadía, es así como también, se le da gran importancia al equipamiento hostelero en general, para que todo sea un conjunto de elementos perfecto que invite a quienes se hospedan a volver.

Manejar o administrar un hotel, no es tarea fácil, depende de sus dimensiones, pero como en todo negocio la idea es siempre crecer, alcanzando mayor éxito, entonces, si has incursionado en el mundo de la hostelería, seguro quieres ser excelente en este campo, como mínimo, uno de los mejores destinos en cuanto a hospedaje se refiere, para ello, debes cuidar cada detalle.

 

20151005-menaje1

 

Desde el color que escoges para las habitaciones hasta los tenedores de la cocina son importantes, en resumidas cuentas, desde la estructura física del lugar hasta el equipamiento hostelero que se necesita para que todo marche bien.

Asimismo, como en toda gran empresa, en la hostelería una sola persona no puede encargarse absolutamente de todo, por eso es necesario contar con los debidos asesores, así por ejemplo, el Chef principal, encargado de la cocina, solicitará los respectivos suministros de hostelería necesarios para este departamento, pues nadie mejor que él para conocer lo que realmente se requiere para preparar y presentar los diferentes platillos que se ofrecerán, de igual forma podrá solicitar el menaje de hostelería que necesitarán los Chef y el conjunto de cocineros a su cargo.

Es importante que cada director o responsable de un departamento del hotel, indique al jefe o director lo que necesita para realizar sus labores de la mejor manera, recuerda que no es lo mismo por ejemplo, los utensilios de cocina que puedas requerir en tu casa, que el gran conjunto de elementos que  se necesitan en una cocina de grandes proporciones como las que existen en los hoteles, las cuales requerirán obviamente, de un menaje de hostelería específico, el cual es mucho más completo.

0011

 

No solo la cocina amerita de la asesoría de expertos

 

Lo mismo puede decirse del resto del hotel, cada área de éste necesita de un encargado cuyos conocimientos puedan aportar lo necesario para que, se adquiera lo que realmente se necesite con la finalidad de que tal o cual departamento funcione a cabalidad, de esta forma, así como, en tu hogar sabes a la perfección qué menaje para tu casa necesitas, el supervisor encargado del grupo de recepcionistas por ejemplo, sabrá cómo manejar su personal, la capacitación que éste requiere y los implementos de trabajo necesarios. El encargado del mantenimiento y preservación de las zonas verdes, también solicitará una maquinaria de hostelería específica para realizar su tarea y así con el resto de los departamentos.

¿Y tú, deseas comenzar tu propio negocio de hostelería?

Fuente: Emprendedores

Recupera tu peso después del verano

cursogratiscocina

Durante el periodo estival, muchos de nosotros hemos descuidado nuestra alimentación. La culpa de ello, es que durante las vacaciones solemos salir más, comer más veces fuera de casa y beber más alcohol de lo que solemos hacer habitualmente. Eso casi siempre va asociado con que tengamos unos kilitos de más después del verano. Pero no te preocupes, al menos lo has disfrutado que es lo importante, pero va siendo hora de que las cosas vuelvan a su dinámica habitual y que volvamos a tener el peso que teníamos antes del verano.

Ahora es el tiempo de volver a nuestros hábitos de comer y de beber más saludables. Si lo que te ocurre, es que estás harto de comer siempre lo mismo, no tiene porque ser así. Visita sin demora la página web de cursococinagratis.info, encontrarás recetas de cocina saludables y que te ayudarán a seguir de nuevo por la buena senda. En cursococinagratis.info, hay miles de recetas, recetas que van desde las indicadas para los principiantes en la cocina hasta recetas diseñadas para verdaderos chefs. Poco a poco, podrás ir avanzando en dificultad, ya que en cursococinagratis.info, las recetas están explicadas detalladamente paso a paso, con vídeos explicativos, para que el cocinar no te resulte un suplicio. Así que ya sabes, visita la página de cursoscocinagratis.info y empieza a llevar una alimentación saludable otra vez.

El alcohol es algo que debes de moderar durante este tiempo, no pasa nada porque te tomes de vez en cuando una copa de vino, pero modera el consumo todo lo que puedas. Si importantes son para nuestra salud comer y beber de forma adecuada, lo mismo pasa con el deporte. Durante las vacaciones solemos dejar de ir al gimnasio y de practicar deporte a favor de actividades más lúdicas. Ya ha pasado el tiempo del descanso, ya es hora de volver a nuestros hábitos deportivos, siguiendo estos consejos, pronto volverás a recuperar tu peso.

Selección de los mejores vinos

vinos y cavas

 

Desde siempre se ha acompañado una buena comida con un vino para la ocasión. Son muchos los tipos de vinos que puedes encontrar, y todos tienen unas cualidades perfectas para cada tipo de comida o incluso momento, ser el acompañante ideal para esos momentos especiales tanto con los tuyos, como si lo desea tomar solo.

El vino es y será un referente de buen gusto y de buen saber en el mundo de la gastronomía.

El vino es una bebida que lleva miles de años tomándose y que se ha ido perfeccionando para adquirir todo el sabor y cuerpo que un manjar liquido como es el vino debe tener.

Puedes encontrarlo de diferentes cosechas, variando los años se siente un vino joven o uno añejo, con toda la fragancia que da además las barricas de buena madera como es el roble. El vino tiene historia, tiene cultura y son muchos los que se empapan de todo lo referente a esta bebida.

Uno de los principales problemas que puede tener el amante del vino es no encontrar en su ciudad o cerca de ella un local especializado.

Es cierto que en muchas tiendas puedes encontrar los vinos más clásicos, los que todo el mundo puede conseguir o aquellos que han sido elaborados en cadena para el consumo habitual, pero si realmente quieres comprar vino que te sorprenda, o te diriges a una tienda especializada o vas a internet donde encontrarás lugares que te ofrecen una ficha exacta del vino que vas a comprar, detectando sus aromas, su cuerpo, su origen y toda la información necesaria solo con leer el perfil de cada vino.

De la misma manera, también se hace especial la venta de cava, actualmente el producto que se encuentra en los comercios es muy reducido, pudiendo comprar cava de gran calidad y en tan solo unos clics podrás disfrutar a los pocos días de unos productos de excelente cosecha para impresionar a tus amigos.

Jamón ibérico, beneficioso para los diabéticos de tipo II

jamón-ibérico

 

No es un secreto que el jamón ibérico tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Pero lo cierto es que, según avanza la ciencia y se aplica a la realización de estudios alimenticios específicos, el jamón ibérico no deja de sorprendernos. Es un alimento muy completo, que contiene proteínas, ácido oleico, zinc, vitamina E, antioxidantes y grasas monoinsaturadas. Todas ellas reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y de tipo óseo.

 

Asimismo, siempre se ha sabido de las propiedades beneficiosas para la salud de jamón ibérico de bellota, pero nunca como ahora la comunidad médica y científica ha estado tan convencida de ello. Cada vez son más los estudios que constatan de una manera científica los beneficios del jamón ibérico en la prevención y tratamiento de enfermedades.

 

El aliado perfecto para los diabéticos: el jamón ibérico

 

El consumo de jamón ibérico de bellota de manera frecuente y responsable es saludable. Ayuda a mantener el buen funcionamiento del corazón, del sistema nervioso y del aparato digestivo, por lo que personas con dolencias de este tipo no deben evitar comer jamón ibérico. Al contrario, deberán tener en cuenta el consumo frecuente de este alimento, tan rico y completo, para mejorar su salud.

 

Recientes estudios han demostrado que el jamón ibérico mejora el estado de los enfermos con diabetes tipo II. El jamón ibérico posee entre sus propiedades altos índices de vitamina B12 y B1. Ellas son importantes para las personas con diabetes de tipo II, ya que ayudan a la prevención de algunos tipos de cáncer y de enfermedades neuronales.

Además, muchos profesionales médicos incluyen en las dietas para sus pacientes cantidades determinadas de jamón ibérico por sus beneficios demostrados para la salud. Al ingerir las vitaminas del tipo B12 y B1 a través del jamón ibérico, los pacientes con diabetes de tipo II aportan a su organismo herramientas para combatir enfermedades cardiovasculares  y renales.

Jamón ibérico, el alimento estrella de la dieta mediterránea

 

El jamón ibérico de bellota es uno de los productos estrella de la dieta mediterránea, característica de países como España, Francia o Italia y una de las más ricas y completas del mundo. En los últimos años, se ha extendido a otros países por la variedad y calidad de sus productos y por los beneficios que aporta a la salud de los que la ponen en práctica, ya que es una dieta sana y equilibrada.
Pero, como es sabido por todos, el jamón ibérico es una exquisitez gastronómica propia de nuestro país. En definitiva, una seña de identidad de España en el resto del mundo y uno de nuestros productos alimenticios más valorados y premiados. Si quieres adquirir el mejor jamón ibérico, en Tu Jamón Directo encontrarás las mejores piezas. No lo dudes, ¡entra y elige el tuyo!

Beneficios del vino en nuestra alimentación

vinos

Casi siempre, en todas las dietas, el consumo de alcohol está limitado porque es perjudicial para la salud, ya sea en forma de enfermedades hepáticas, neurológicas, etc, como por su alto contenido en calorías, que suelen estropear cualquier dieta que estemos haciendo.

A pesar de esto, está comprobado que el vino, a excepción de otras bebidas alcohólicas, ojo en este caso nos referimos al vino tinto, es beneficioso para nuestra salud y puede ser consumido mientras se hace dieta, eso si, en determinadas cantidades.

En los componentes del vino se encuentras sustancias con propiedades antioxidantes como los polifenoles, que son moléculas que se encuentran en vegetales, en este caso de la uva de la que se hace el vino.

A estas moléculas, se les atribuye la acción protectora frente a algunas enfermedades. Además el consumo de vino, activa la función de un gen que impide la formación de nuevas células de grasa, ayudando también a movilizar las que ya tenemos.

Mejora la función cognitiva, el consumo moderado de vino mejora el funcionamiento del cerebro y previene la demencia. Esto es posible gracias a la gran concentración de antioxidantes en su composición, los cuales reducen la inflamación y limpian las arterias mejorando el riego sanguíneo.

Así que ya sabes, este verano no hay nada mejor que disfrutar de un vaso bien frío de vino.

Si quieres saber los mejores vinos que puedes encontrar en el mercado, date una vuelta por el portal de internet de Vinosselecion.

Además de encontrar los mejores vinos del mercado, en Vinosselecion te ayudarán a disfrutar del buen vino, escogiendo para ti, los mejores vinos que se ajusten a tus gustos.

Disfrutarás del sabor del mejor vino siempre a los mejores precios. Así que ya sabes, disfruta de una buena copa de vino tinto ya sea durante la comida o la cena, además de saborear una buena copa ayudas a tu organismo a estar mejor gracias a todas las propiedades que contiene.