Fideos de arroz con verduritas

250 gr. de fideos de arroz, 2 zanahorias, 2 cebolletas, 1 puerro, 4 espárragos trigueros, 150 gr. de setas de cardo, 200 gr. de hojas de espinacas pequeñas, 1 cucharada de semillas de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 trozo de guindilla, 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva y 2 pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal