Estofado de ternera con zanahorias

650 gr ternera, 600 gr zanahorias, 1 cuch. harina, 1 bote Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal, Tomillo, laurel, perejil, pimienta, 4 cuch. nata líquida y Aceite de oliva