La celiaquía es la intolerancia total y permanente a proteínas contenidas en el gluten de: trigo, avena, cebada y centeno.
Estas proteínas afectan directamente al intestino delgado, encargado de la absorción de los nutrientes que, a consecuencia de ello, no cumple con esta función.
Y entre las recetas para los celíacos tenemos el Budín de Merluza :
INGREDIENTES
- 3 filetes de merluza,
- 1 cda. de mayonesa,
- 14 grs. de gelatina sin sabor ,
- 1 rama de apio,
- 75 grs. de pickles,
- sal y pimienta,
- 100 grs. de queso crema.
PREPARACION
Read more…
Las mujeres que beben a diario una taza de café logran un beneficio adicional: tendrían menos riesgo de un accidente cerebro-vascular, de acuerdo con un estudio de investigadores suecos.
Las mujeres que consumen a diario cuando menos una taza de café tienen entre 22 y 25% menos posibilidades de sufrir una ataque de apoplejía en comparación con las que lo beben en poca cantidad o nada, según el documento.
“Las bebedoras de café deben sentirse regocijadas”, dijo la doctora Sharonne N. Hayes, cardióloga de la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota.
“El café es presentado a menudo como potencialmente malo para el corazón, pero en verdad no existe estudio alguno que afirme de manera convincente que es perjudicial”, añadió Hayes. “Quienes toman café tal vez se hacen cierto bien y posiblemente ningún daño”.
Sin embargo, Hayes y demás especialistas afirman que el estudio no debe propiciar que las mujeres que no consumen la bebida salgan corriendo a la cafetería que les quede más cerca.
Read more…