La colitis es una inflamación del colon (intestino grueso). Cuando ésta no es tratada adecuadamente, puede desarrollar úlceras sangrantes en la pared interior del colon hasta el ano.
Entre los síntomas más comunes de la colitis se puede mencionar los dolores en el abdomen, náuseas, gases y fatiga generalizada.
Entre las recetas más fáciles hay una que es a base de un jugo curativo con manzana y remolacha. Para ello, se debe lavar y pelar 1 manzana grande y una remolacha. Picar en pedazos y colocar en la batidora. Agregar 1 vaso de agua y batir por unos segundos. Beber sin colar.
O también se puede preparar un jugo de col y zanahoria. Para ello, se debe lavar y pelar varias hojas de col y una zanahoria. Picar en pedazos la zanahoria y colocar, junto con las hojas de cola, en la batidora. Añadir 1 vaso de agua y batir por unos segundos. Tomar, a diario, preferiblemente en la mañana.
Y entre las recomendaciones para combatir esta enfermedad tenemos que se debe comer diariamente una rebanada de papaya, ya que sus enzimas ayudan a reconstruir el revestimiento de colágeno del conducto intestinal.
En todo caso, te presentamos una fácil receta de flan de calabaza :
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La diabetes es una enfermedad muy común, y se ha comprobado que hay una gran relación entre el sobre peso y esta dolencia por lo cual es muy importante el control sobre las comidas.
La diabetes es un desorden del metabolismo en donde la insulina es el factor más importante en este proceso. Durante la digestión se descomponen los alimentos para crear glucosa, la mayor fuente de combustible para el cuerpo. Esta glucosa pasa a la sangre, donde la insulina le permite entrar en las células. (La insulina es una hormona segregada por el páncreas -una glándula que se encuentra detrás del estómago).
Precisamente, entre las variadas dietas y recetas figura la de la crema de tomates que es ideal para esta temporada de invierno en Europa.
Ingredientes
(para 1800 calorías y 4 comensales)
200 (50*) grs. de cebolla
1000 (250*) grs. de tomate
20 (5*) grs. de aceite
400 (100*) grs. de patata
sal y pimienta
(*) Cantidad para 1 comensal
Elaboración
Lavar y pelar los tomates para pelarlos más fácilmente. Se cortan en cuadraditos y se reservan. Se pelan y se parten también en cuadrados las patatas y la cebolla. En una olla a presión se calienta el aceite y cuando esté en su punto se rehoga la cebolla, hasta que esté pochada.
Después se añaden los tomates y las patatas y se vuelve a erogar un par de minutos. Se añade el agua entre 1 litro y ¾, dependiendo lo consistente que queramos la crema, y se sazona al gusto.
Se cuece a presión el tiempo que indique cada marca de olla. Una vez que la olla se enfríe, se destapa y se pasa por el pasapurés. Se rectifica de sal y pimienta. Si ha quedado muy clara se deja hervir unos minutos con la olla destapada a fuego fuerte.
Normalmente asociamos su nombre a un clásico de la repostería. Sin embargo, también se pueden preparar buñuelos salados. Estos de queso son un ejemplo. Verás que son realmente sencillos de elaborar y una estupenda alternativa para los entrantes o aperitivos a la hora de confeccionar un menú.
Ingredientes:
-2 tazas de queso rallado
-2 quesitos (tipo ‘La Vaca que ríe’).
-200 g de harina
-2 claras de huevo
-1 pizca de cominos molidos
-Aceite de oliva virgen
-Sal
Preparación::
•Mezclar en un cuenco la harina con una cucharada sopera de aceite de oliva virgen, una pizca de sal, los quesitos bien aplastados con ayuda de un tenedor y el queso rallado.
•Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior junto con los cominos; mezclar todo con una espátula.
•Calentar abundante aceite de oliva virgen y verter cucharaditas de la mezcla anterior.
•Freír hasta que los buñuelos estén dorados y crujientes.
•Escurrir sobre papel absorbente para que no queden muy grasos.
Nota: Puedes servir los buñuelos sobre una cama de berros y acompañarlos (en unos cuenquitos aparte) con una salsa casera de tomate o de pimientos
Fuente: Hola.com
