Alimentación para flatulencia. En el intestino siempre hay gases, estos se producen por el aire ingerido durante la alimentación, con la saliva o de forma voluntaria; pero cuando hay un exceso de gas estamos ante un caso de flatulencia.

Si bien la clave está en evitar los alimentos que generan gases, hay otras pautas que tener en cuenta como ser:

•    Nunca tomes bebidas con pajillas
•    Come despacio
•    No fumes
•    No tomes bebidas carbonatadas
•    Evita los alimentos flatulentos o bien come poca cantidad y no de forma periódica.
•    Evita mascar chicles

Alimentos que generan gases:

•    Lácteos: nata, helados, leche, quesos, y derivados.

•  Alimentos grasos: carnes, frituras, pasteles, salsas cremosas.

•    Vegetales: brécol, coles de bruselas, repollos, coliflores, maíz, pepinos, pimiento verde, kohlrabi, cebollas, rabanos, rutabaga, nabos, sauerkraut.

•    Edulcorantes: mannitol y sorbitol

•    Legumbres secas: frijoles guisados y secos, arvejas secas, lentejas y soja.

•    Frutas: ciruelas pasas y uvas pasas.

•    Cereales: pan de salvado, cereales en general, panificados y productos con trigo entero.

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Alimentación para flatulencia

Quínoa, alimento contra la celiaquía. Recientemente un equipo de del investigadores del King’s College Londres han descubierto en la quínoa una potencial ayuda para contrarrestar las consecuencias de la enfermedad celíaca.

La quínoa, un pseudo cereal americano, tiene la ventaja que colaborar con el regeneramiento del intestino en las personas celiacas que siguen dieta sin gluten y lo consumen de forma periódica.

La quínoa es un pseudo cereal originario de Bolivia, abundante en sustancias nutritivas como aminoácidos esenciales isoleuicina, leucina, lisina, metonina, triftofano y valina; y minerales fósforo, potasio, magnesio, calcio, entre otros.

El consumo de quínoa acelera el proceso de recuperación de las funciones intestinales, de forma mucho más rápida y eficaz que con la simple dieta sin gluten.

Por el momento, los especialistas están enfocados en determinar cómo y en qué medida la quínoa es beneficiosa para los celíacos; además de saber a ciencia cierta cómo su ingesta mejora las funciones intestinales y de qué modo se la puede aprovechar para luchar contra la enfermedad.

La quínoa además tiene muy bajo contenido de prolaminas, sustancia toxica para los celiacos y abundante en trigo, avena, cebada, centeno, espelta, kamut y derivados. De igual modo los especialistas no descartan la posibilidad de analizar otros granos andinos como la quínoa.

Hasta el momento, todos los análisis realizados a este cereal son parciales, por lo que no pueden ser tomados como una realidad, queda mucho por investigar.

Referido: Celíacos

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Quínoa, alimento contra la celiaquía

Cebolla, conservante natural de alimentos. Se ha comprobado recientemente que la cebolla, además de ser un vegetal nutritivo y rico, también posee la ventaja de conservar naturalmente los alimentos.

La cebolla es usada en infinidad de preparaciones culinarias; además puede comerse tanto cruda como cocida. Pero más allá de sus usos en la cocina, la cebolla es diurética, digestiva, anticancerígena, afrodisíaca, bactericida y depurativa.

Es un vegetal que posee propiedades medicinales, es buena para controlar afecciones respiratorias como catarro, tos, bronquitis y es eficaz como desinfectante. Ahora también se sabe que la cebolla es rica en propiedades antimicrobianas, las que actúan como un conservante natural de otros alimentos.

La cebolla es muy rica en flavonoides, por lo que posee propiedades antioxidantes y antimicrobianas; es un vegetal que puede usarse como antiinflamatorio, antiviral y antialérgico.

De todas las variedades de cebollas, la clase amarilla es mucho más abundante en flavonoides, por ello se ha convertido en la principal candidata para usarse como conservante natural de los alimentos.

La incorporación de la cebolla en las comidas evita la rápida oxidación de los lípidos y por ende, el crecimiento de agentes patógenos en los alimentos.

Por el momento, los estudios realizados han demostrado que los flavonoides de la cebolla son eficaces para combatir al Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Micrococcus luteus y Listeria monocytogenes.

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Cebolla, conservante natural de alimentos

Comidas

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Lavar los espárragos y retirarles las zonas duras del tallo. Trocearlos y reservar algunas puntas para la decoración final.

Pelar la cebolla y cortar en una juliana

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Crema de espárragos verdes

El Power Yoga es un tipo de yoga vigoroso, con un estilo fitness basado en el yoga Ashtanga Vinyasa (movimientos sincronizados con la respiración), muy parecido al estilo Ashtanga Yoga, que es un tipo de yoga muy atlético.

El Power Yoga fue creado por los instructores de yoga estadounidenses Beryl Bender Birch y Baron Baptiste, este último ha desarrollado su propio método que solo enseñan profesores certificados por él.

Este tipo de yoga surgió a mediados de los 90’s como una iniciativa para hacer el yoga tradicional más accesible al público occidental. A diferencia del Ashtanga Yoga, en el Power Yoga no se realizan series de posturas o asanas, por lo que las clases de Yoga pueden variar mucho dependiendo del instructor, pero lo que todas tiene en común es el énfasis en la fuerza y la flexibilidad.

¿Soy candidat@para practicar Power Yoga?

Este tipo de Yoga es más recomendable para personas que ya llevan tiempo entrenando, no necesariamente en yoga, pero que estén en buena forma y que buscan más ejercicio que meditación.

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Power Yoga

Rico
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Pimientos colorados muy carnosos,
cebolla, vinagre, aceite, sal.

•PREPARACIÓN*
Los pimientos —que tienen que ser car
nosos y de piel tersa— se asan en el hor
no a unos 180 °C, dándoles de vez ei
cuando la vuelta. Normalmente tardaí
unos 40 minutos en hacerse. Después, se
dejan enfriar y se les quita la piel, pan
esto existe un truco que es envolverlo
en film transparente durante 5 minutos
lo que ayudará a pelarlos con más facili
dad. Una vez pelados, se les quitan la
semillas. Por último, se cortan en tiras
se colocan en una fuente rodeados de
anillos de cebolla y se aliña todo con sal
aceite y vinagre, que hemos dejado ma
cerando durante al menos media hora.

•COMENTARIO NUTRICIONAL»
Muchas de estas recetas tienen como
denominador común que sus ingredientes
poseen vivos colores, como
tomates, pimientos, calabazas… Las
frutas y verduras con colores llamativos
suelen poseer cantidades muy
interesantes de vitamina C, el elemento
antioxidante más conocido popularmente.

Operacion Triunfo Mauro Cardano Operacion Triunfo Mauro Cardano

Lavar bien las fresas y quitar los rabillos.
Pelar la cebolla y el tomate, picarlos junto con el diente de ajo.
Triturar todo en la batidora añadiendo una

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Gazpacho de fresas y tomate

Ocio Networks SL acaba de lanzar una nueva encuesta cuyo fin es recaudar información sobre los hábitos alimenticios que llevamos actualmente en España: hábitos alimenticios de los españoles.

La encuesta es anónima y con ella elaboraremos un informe sobre cómo la valoramos o no la alimentación que recibimos, que a veces no es la necesaria para nuestro organismo o peor, es excesiva en grasas.

Vamos, ven y llena en unos pocos minutos la encuesta y desde ya muchas gracias por tu colaboración:

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Encuesta: hábitos alimenticios de los españoles

El yoga es una disciplina que evoluciona y no deja de sorprender. Una nueva forma de practicar yoga es el yoga acuático o Woga, lo que lo hace más desafiante que practicarlo en el piso, y también aumenta la energía y la flexibilidad.

La práctica del yoga bajo el agua se inició en Agra, la ciudad india donde está el famoso Taj Mahal, donde los indios practican yoga en la piscina, donde el nivel de oxígeno es muy alto, por lo que el cuerpo no se cansa tan rápido como al hacer yoga fuera del agua.

Según los maestros indios de yoga, con el yoga acuático no solo aprendes a nadar, sino que lograr aumentar tu energía, evitar enfermedades – en particular las respiratorias-, y a mejorar tu concentración, ya que en el agua tienes que prestarle mayor atención a tu respiración y las interrupciones son mucho menores que en el exterior.

El yoga convencional es estático, pero en el agua se vuelve más dinámico, no tanto como el Pilates, pero este dinamismo extra lo enriquece y logra que el cuerpo y la mente  se fundan en un maravilloso ejercicio de respiración, flotación, concentración y equilibrio.

¿Te animas por el Woga o prefieres el yoga de siempre?

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Yoga acuático