Recetas saludables para diabeticos , celiacos y para todos.
1 coliflor mediana, 100 gr. de harina, 1 cucharada de Tomate Frito en Trozos Mis Sofritos, 1 bote de Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y Aceite de oliva
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Coliflor en salsa
Como ya sabemos el síndrome del comedor nocturno se caracteriza por inapetencia matutina, hambre en la noche y la necesidad incontenible de ingerir “algo” durante la madrugada, lo que muchas veces hace que quienes la padecen se despierten varias veces en la noche para comer un tentempié.
Si esta práctica se mantiene conlleva un inevitable aumento considerable de peso y casos de obesidad.
Para que los especialistas, nutricionistas, psiquiatras y psicólogos, puedan determinar si se está frente a un síndrome del comedor nocturno y establecer las medidas a tomar, necesitan dilucidar que la ingesta de comida luego de la cena represente como menos la mitad de las energías consumidas durante el día.
Para ello piden a los pacientes que tomen nota de cada cosa que come durante toda la jornada, lo que se denomina recuerdo de 24 horas. Ellos deben de anotar detalladamente que alimentos ingirieron, cantidad, modo en que estaba preparado, hora en que lo comieron y su estado de ánimo en ese momento.
Un dato importante es que en la web del Departamento de Psiquiatría del Center for Weight and Eating Disorders envían información sobre el trastorno y ofrecen la posibilidad de completar el cuestionario “Night eating syndrome questionnaire”, cuestionario del síndrome del comedor nocturno.
Referido: Consumer
Receta
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1/2 kg. de habas pequeñas, 1/2 kg. de guisantes, 250 gr. de tocino, 200 gr. de morcilla, 2 cebollas, 1 bote de Tomate Frito en Trozos Mis Sofritos, 2 dientes de ajo, 1 copita de aguardiente seco, 20 gr. de chocolate fondant, 1 hoja de laurel, 1 ramita de menta, 1 ramita de tomillo, Unas gotas de zumo de limón, 1/2 l. de Caldo de Verduras Gallina Blanca , 1 cucharada de aceite de oliva y Pimienta y sal
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Habas con menta y chocolate
- Cocer el arroz en agua salada hasta darle el punto que deseemos .
- Escurrir y pasar por agua fría.
- Reservar.
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Ensalada de arroz integral / Arroces y pastas por: Xelena el Fri,27,Mar,2009,15:19+0100
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400 gr. de lomo de bacalao, 3 pimientos rojos, 200 gr. de morcilla de arroz, 1 manojo de rúcula, 75 gr. de pepinillos en vinagre, 75 gr. de cebolletas en vinagre, 1 lima, Vinagreta:, 2 cucharadas de vinagre de sidra, 200 ml. de aceite de oliva y 1 pizca de Sazonador Avecrem de Ajo y Perejil
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Ensalada norteña
Hoy les tengo preparado un postre que les fascinará, se trata de una espuma de duraznos diet apta para diabéticos y para quienes quieren cuidar su línea pero sin dejar de darse algunos gustos.
Es muy sencilla de realizar, en tan solo unos minutos podrán tener lista esta delicia que sólo necesita guardarse en la nevera para que tome consistencia.
Ingredientes:
1 sobre de gelatina sin sabor
4 cucharadas de almíbar diet
1 cucharada de zumo de limón
1 lata grande de duraznos en almíbar bajas calorías
200 cc de yogur desnatado de vainilla
2 claras
1 cucharada ce edulcorante en polvo
Preparación:
Hidrata la gelatina con el almíbar, añade el zumo de limón y calienta a fuego suavecito hasta disolverla por completo.
Aparte procesa los duraznos hasta hacerlos puré, pero guarda algunas mitades para decorar. Añade el yogur y mezcla hasta integrar por completo, agrega luego el almíbar con gelatina y vuelve a integrar.
Bate las claras a punto nieve y cuando estén listas hecha el edulcorante mientras sigues batiendo hasta conseguir un merengue bien brillante. Añádelo luego a la mezcla de frutas con movimientos suaves y envolventes.
Vuelca la preparación en moldes individuales y lleva a la nevera por 4 ó 5 horas. Sirve con gajos de durazno fileteados a modo de decoración.
1,5 kg. de patatas, 150 gr. de tocino entreverado, 200 gr. de chorizo, 1 pimiento rojo, 1 bote Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos Mis Sofritos, 1 dl. de aceite, 1 pellizco de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, Pimentón dulce, 1 dl. de vino blanco, 1 brik de Caldo de Jamón Ibérico Gallina Blanca y 1 pellizco de Avecrem Ajo y Perejil
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Patatas a la riojana
