Comida vegetariana. Beneficios para tu salud

A la hora de adoptar la decisión de seguir una alimentación vegetariana, siempre hay que sopesar los beneficios y las desventajas que ésta nos proporciona.

No sólo es la imagen de dieta sana y saludable que posee de forma general, sino que los beneficios pueden ser  específicos ante situaciones de salud concretas, y esto puede motivar el que nos decantemos por alguna de las distintas variedades de la dieta vegetariana, eligiendo una dieta ovo-lacto vegetariana, vegana o crudívora , por ejemplo.

Por otra parte , recibe críticas por las carencias que se pueden producir en algunos nutrientes, que como veremos , son facilmente subsanables con una buena selección de alimentos que contengan proteinas vegetales.

Centrándonos primero en la dieta vegana (o vegetariana estricta) , sus beneficios más evidentes vienen como consecuencia de 3 características generales de los alimentos que tomamos: nulo aporte de colesterol, grasas saludables (y en baja cantidad) y alto contenido en fibra.

Las 2 primeras caracteristicas inciden claramente en un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y sus accidentes, mientras que el contenido en fibra disminuye las probabilidades de un desarrollo de cáncer de colon.

En menor medida , pero también asociado a estas características , debido en general al poco aporte calórico de la mayoria de los alimentos de origen vegetal, es una dieta que previene la obesidad.

Alguno de los nutrientes que son poco frecuentes en alimentos vegetales y necesarios para una buena salud debemos controlarlos , ya que debemos incluir los alimentos específicos que los contienen , así los frutos secos o el aceite de oliva se hacen obligatorios por el aporte en acidos grasos esenciales.

La vitamina B12 puede ser aportada con algas , pero puede ser conveniente incluir un suplemento vitamínico que la contenga si las algas no van a formar parte habitual de nuestra dieta.

Por otra parte , el hierro de origen vegetal es de difícil absorción y aunque son varios los vegetales que lo contienen , podemos caer en ligeras anemias, por lo cual también puede ser interesante tomarlo como suplemento fuera de la dieta si es necesario.

Las proteinas, esenciales en la nutrición, no suelen ser un problema en una dieta vegana , pero sí conviene tener en cuenta ciertos aspectos.

Cereales y legumbres contienen proteinas de alto valor biológico , eso sí , ambos alimentos deben formar parte habitual en nuestras comidas y es conveniente incluir alimentos comola soja , quinoa o el amaranto , que tienen una combinación optima de aminoácidos en su composición.

 

 

 

Aceite de oliva. Fuente de salud.

 

Las propiedades saludables del acite de oliva son ampliamente conocidas y avaladas por la comunidad científica.

Además de integrarse perfectamente en una dieta cardiosaludable, presenta otra característica y es el aprovechamiento máximo de sus propiedades si es tomado en ayunas.

Al igual que ocurre con otras sustancias (como el limón) , tomar aceite de oliva  en ayunas, cuando el estómago no está realizando otras funciones, permite optimizar los beneficios intrínsecos del aceite de oliva.

Una ventaja que nos ayudará en la motivación de mantener el hábito de tomar aceite de oliva en ayunas es la rapidez con la que veremos los primeros efectos en nuestra salud, ya que en pocos días notaremos resultados.

Los beneficios más importantes son los siguientes:

  • Protección antioxidante.
    Los polifenoles del aceite desarrollan mejor su acción antioxidante en la pared celular.
  • Acción depurativa.
    Al evitar interferencias con otras sustancias , el efecto depurativo en el sistema digestivo se ve aumentado.
  • Ayuda a mantener el peso.
    Es una característica que puede sorprender ya que el aceite es un alimento calórico, sin embargo cuando hablamos de una cucharada estamos contabilizando unas 40 calorías y su efecto de retrasado del vaciamiento gástrico hace que los alimentos tarden más en salir del estómago , por lo que aumenta la sensación de saciedad y nos hace comer menos , evitando la ingestión de alimentos que superarían con diferencia las calorías aportadas por el aceite.
  • Protección cardiovascular
    Es de sobra conocido el efecto cardioprotector del aceite de oliva debido a sus grasas saludables y su integracíon y papel fundamental en la Dieta Mediterranea.
  • Efecto antiinflamatorio y analgésico
    Especialmente en procesos relacionados con las articulaciones , lo cual favorece la realización de ejercicio físico.
  • Favorece el tránsito intestinal
    Lo que evita el estreñimiento y protege ante la aparición de cáncer de colon.

    Todos los efectos anteriores se obtienen con la inclusión del aceite de oliva en la dieta , pero la toma de forma constante del aceite de oliva en ayunas consigue optimizar el efecto de los beneficios obtenidos.

 

Consejos para cocinar más sano

alimentacion-sana

Las fiestas están ya próximas y con ellas el aumento de comidas y cenas fuera de casa. Lo más normal, es que en esta época se suelan incrementar unos kilitos de más. La mejor manera para que esto no ocurra, es cuidar nuestra alimentación antes y después de las Navidades. Hoy vamos a daros unos consejos para cocinar de forma saludable los alimentos, para que de esta forma no engordemos tanto durante estas fechas.

Consumir alimentos crudos, consumiéndolos de esta forma los nutrientes permanecen inalterables y llegan directamente a nuestro organismo. Con alimentos en este caso, nos referimos a verduras y frutas, las cuales antes de su consumo tienen que ser debidamente lavadas. Podrás crear ensaladas o acompañamientos de mil maneras diferentes sin tener que cocinar ninguna de ellas.

A la hora de comer sano es muy importante reducir el uso de platos precocinados, éstos suelen llevar más grasas, sal y aditivos artificiales que los que preparamos en casa. Cuando cocinamos, es importante utilizar el aceite de oliva, esto es debido a que los ácidos grasos presentes en este tipo de aceite tienen unos efectos beneficiosos para nuestro sistema cardiovascular.

Una de las formas de cocinar más sana es a la plancha. A la hora de cocinar la carne a través de este método, es importante utilizar sartenes de cerámica o que sean antiadherentes, que siempre estén muy calientes a la hora de cocinar la carne. Si quieres que tus filetes queden jugosos por dentro, deberás de sellarlos en caso de que sean gruesos, por ambos lados cuando la sartén esté muy caliente. Una vez que están marcados, deberás de bajar el fuego de la sartén para que se cocinen correctamente por dentro. A la hora de hacer el pescado a la plancha y que quede totalmente libre de grasas, se puede sustituir el aceite de oliva por un poco de zumo de limón o caldo vegetal. Las verduras hechas a la plancha quedarán al dente si antes las precocinamos un minuto al microondas y darles luego un golpe de calor en una plancha que esté muy caliente, solamente una vuelta y vuelta.

Naranjas , fuente de salud

 

comprar naranjas

Seguramente que has llegado a un supermercado de renombre y muy extendido por todo el país, o incluso has ido a la frutería de tu barrio y has comprado alguna fruta o verdura que tenían muy buen aspecto pero cuando ya te encontrabas en casa, has mordido dicho alimento, no le has encontrado sabor alguno a pesar de lo bonita y bien cuidada que se encontraba.

Esto cada vez es más normal ya que son muchos los agricultores que priman la cantidad que pueden llegar a producir en un año, que la calidad de sus productos.

Además, cuando vas a comprar estas frutas, como las naranjas, te salen a un precio desorbitado, quitándote las ganas de seguir comprándolas ya que te gastas bastante dinero, pero no disfrutas ni de su sabor, ni de todas las propiedades nutritivas que deberían tener.

Con la llegada de las tiendas online, son muchos los agricultores que han visto la posibilidad de vender sus productos sin necesidad de que hayan intermediarios, para que compres lo que compres puedas disfrutarlo en menos de 24 horas en tu casa y con un sabor como el que recuerdas antiguamente.

 

Comprar naranjas en comprarnaranja.es es muy fácil y todo el mundo puede hacerlo casi con los ojos cerrados. Tan solo tienes que dirigirte a nuestro surtido de naranjas para ver las ofertas que tenemos para ti.

Elegir la que más te guste y directamente te llevará a una página para que rellenes tus datos, el lugar donde quieres recibirlas y el método de pago.

Es una de las maneras más sencillas de comer un buen producto como las naranjas, a un precio muy económico y con la seguridad de que vas a poder comer naranjas sanas, ricas y con todos sus nutrientes.

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Adelgaza sin perder la salud.

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Cuando nos acercamos a una fecha importante en el calendario en el que queremos que se nos vea sanos y delgados, intentamos siempre hacer dietas milagrosas que nos hagan perder rápidamente los kilos que tenemos encima para que podamos ponernos ese vestido o prenda que siempre nos ha gustado, pero que sin embargo no hemos conseguido ponernos a causa de la grasa que se nos acumula en el cuerpo.

Lo ideal siempre es que sepamos adelgazar sanamente ya que esta es la única solución para que te veas mucho mejor, consiguiendo también que tu salud no se resienta.

Cuando hacemos una dieta rápida, sin cabeza o simplemente dejamos de comer, nuestro cuerpo entra en alerta, puesto que por un lado no estamos aportándole al cuerpo las calorías necesarias que debe tener para mantenerse activo, haciendo que nos encontremos con menos fuerzas, más cansados pero también si comemos menos o de mala forma, las vitaminas y nutrientes esenciales como también los minerales van a escasear, y estos los necesitamos para que las funciones que el cuerpo realiza sean efectivos.

La alimentación debe ser ante todo equilibrada para que nuestro cuerpo pueda verse beneficiado de todos los nutrientes que le estamos aportando. También tienes que ser consciente de que tienes que comer al menos 5 veces al día, tal y como los nutricionistas y expertos en dietas afirman, ya que de esta manera te sentirás saciado.

El truco esta en reducir las cantidades de estos alimentos, añadir muchas verduras y frutas como también beber el agua suficiente para mantener tu cuerpo hidratado.

Hay que saber también que una vida saludable, además de la alimentación también se incluye un poco de ejercicio.

Este no quiere decir que el primer día nos matemos corriendo o en el gimnasio, pero si andas al menos una hora diariamente, conseguirás unos resultados que jamás pensarías y asegurándote que si sigues este plan de adelgazamiento conseguirás perder todos los kilos que deseas y vivir mejor.